從香濃的牛奶、醇厚的酸奶到珍稀駝奶、驢奶，對冷鏈依賴強(qiáng)、保質(zhì)期短的液態(tài)或半固態(tài)乳品。通過冷凍干燥機(jī)加工成輕盈酥脆的凍干塊、速溶復(fù)原的凍干粉，實現(xiàn)了營養(yǎng)、風(fēng)味與便捷。奶制品冷凍干燥機(jī)生產(chǎn)線，通過“預(yù)處理-冷凍干燥機(jī)-后處理”。大限度保留蛋白質(zhì)、活性益生菌、免疫球蛋白、維生素等熱敏性營養(yǎng)成分以及產(chǎn)品原有的色、香、味、形。以一份凍干酸奶塊或凍干奶粉的生產(chǎn)為例，產(chǎn)線首先對原料進(jìn)行的“前處理”。包括鮮奶的驗收、凈乳等。通過均質(zhì)、巴氏殺菌、濃縮、脫氣等工藝，確保物料純度、穩(wěn)定與安全。經(jīng)過前處理后的乳制品，被灌裝至模具或物料盤中，進(jìn)入冷凍干燥機(jī)。物料在冷凍干燥機(jī)內(nèi)被迅速降溫，使其中的水分固化為細(xì)小的冰晶。隨后，在高真空下，對物料進(jìn)行緩慢加熱。固態(tài)的冰晶不經(jīng)過液態(tài)，直接升華為水蒸氣，并被冷凝器（冷阱）捕捉凝
